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瀚冰低温冷冻速冻冷库设计建造

2022-03-02 11:27:17      点击:576
产品介绍

瀚冰低温速冻冷库主要包括两个方面:

一、低温冷冻冷藏库

瀚冰低温冷冻库可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类、海鲜水产类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上。冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下贮藏及运输,符合国家强制规定标准。

瀚冰肉类低温冷藏库特点:
1、肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准
2、保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。
3、制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。
4、微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。

二、低温速冻冷库

是指在短时间内使贮藏物品迅速达到低温状态的冷库,迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-25 ℃~-35℃时而迅速冻结的方法。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻冷冻。速冻冷库主要用于海鲜加工、肉类屠宰厂等,为了保证品质和口感,一般需要进行速冻,经过速冻后再进入冷冻库长期贮藏。速冻冷库一般不是很大,设计时需要考虑到海鲜的进货量和出货量,比如每次要速冻多少吨,大约需要多长时间速冻,速冻后的温度要求和出货时间有什么要求,这些都是设计海鲜速冻冷库时所必须要考虑到的问题。

瀚冰低温速冻冷库特点:

1、低温速冻可减少生物细胞内水份的外析,避免在细胞之间生成大的冰晶体,故而在解冻时,食物的汁液流失少;
2、速冻冷库温度标准高,降温速度快,食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下,细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,可以有效地抵制微生物的增长,大大提高了食品安全;
3、由于速冻冷库降温快,食品在速冻冷库中停留时间短,方便连续性生产,提高生产效率、降低人工成本,同时冷库设备的利用率也大大提高,避免了过多的资源浪费。

瀚冰医药冷库设计建造(图1)
瀚冰医药冷库设计建造(图2)
瀚冰医药冷库设计建造(图3)
瀚冰医药冷库设计建造(图4)
瀚冰低温冷冻速冻冷库设计建造(图5)
瀚冰医药冷库设计建造(图5)
瀚冰医药冷库设计建造(图6)
瀚冰医药冷库设计建造(图7)
瀚冰医药冷库设计建造(图8)