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浅谈冰淇淋雪糕冷库建造注意事项

2021-07-04 15:42      点击:
冰淇淋雪糕冷库从某种程度上来说是食品冷库的一种,主要用来储藏冰淇淋雪糕等食品。所以建造一个冰淇淋雪糕冷库有哪些注意事项呢?下面上海瀚冰制冷就给大家介绍一下。
1、温度。冰淇淋雪糕冷库的温度控制一般在-23~-30℃,相较于常用的-18℃的肉类冷冻库温度要求更低。冰淇淋雪糕的口感要求比较严格,如果冷库温度达不到,就容易导致冰淇淋雪糕软化、口感变差等问题。而经过研究表明,冰淇淋雪糕的冷库温度控制在-23~-30℃,冰淇淋的口感会更好,贮藏的时间也会更长。

2、保温。冰淇淋雪糕冷库的温度控制严格要求对冷库的保温性能也必须高要求,普通的10cm的冷库板基本是不能满足冰淇淋雪糕冷库,通常要用15cm~20cm的聚氨酯冷库板,并且聚氨酯的密度也是有要求的,所以冷库板的质量要求也更高。

3、稳定。冰淇淋雪糕冷库应该对冷库的正常运转有着更高的要求,防止出现意外情况时导致冰淇淋雪糕等贮藏食品出现问题。那么冰淇淋雪糕冷库通常需要配备温度预警控制系统、冷库备用电源等设备,虽然这些不是必须配备的设备,但对于冰淇淋雪糕冷库来说,安全稳定高效的运转却非常重要。

4、设备。冰淇淋雪糕冷库一定要选用质量较好的冷库制冷设备,制冷压缩机、冷风机、铝排管等都必须保障质量,以防止意外情况的发生,如果选用质量稳定可靠的设备,那么冰淇淋雪糕冷库库温的控制及安全运转才是有保障的。

影响冰淇淋雪糕冷库的造价因素主要有:冷库制冷设备的选型、冷库库温的控制、冷库其他配件的使用。上海瀚冰制冷建议要建造冰淇淋雪糕冷库必须要先进行合理的冷库设计,您可以咨询我们的工程师索取免费的冷库设计方案,也可以获取冰淇淋雪糕冷库造价。