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盐水间接制冰

2015-04-17 20:54      点击:
产品介绍
盐水制冰是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法,制出的冰坚实、不易融化,便于贮藏和搬运,在国内渔业、食品业、运输业及医疗机构等行业中使用的比较普遍。
盐水制冰属于间接冷却系统。传统做法的盐水制冰池中,蒸发器盐水池和制冰盐水池合二为一个制冰池,并用隔板将两者隔开,利用盐水搅拌器使盐水在两个盐水池中循环,冰桶放在制冰盐水池中。盐水在蒸发器盐水池中被降温后,在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温,温度升高后的盐水由另一侧流入蒸发器盐水池再行冷却。在盐水制冰设备汇总,制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量,使盐水降温并保持在-10~-14℃左右。当冰桶中的水被冻结后,由吊车依次将冰桶组吊出制冰池放进融冰槽融冰,而后利用倒冰架脱水,并经滑冰道进入冰库储存或直接运走。脱水后的空冰桶经注水后再放入制冰池中继续生产,如此循环。
盐水制冰
制冰池注满盐水,盐水温度一般被蒸发器冷却到-10一-14度,冰桶内加入适量(约为
桶容积的9/10)的水后放入制冰池中,利用低温盐水使冰桶内水冻结成冰。为便于冰桶成组的吊起放下,一般是将若干个冰桶固定在一个冰桶架上,为了加快冰的冻结速度,可用批拌器使盐水温度均匀地在冰桶之间循环,待冰桶内的水冻成冰后,用起重机将冰桶架一个一个吊送到融冰池,在池中浸2一3min,使冰桶内冰与冰桶的接触面融化后,把冰桶放在倒冰架上,冰块就很容易地脱离冰桶倾倒在带有坡度的滑冰道上,便冰块滑到冰库去。然后把空冰桶送至注水箱处加水,放入制冰池又可获得新的冰决。 
以上操作所得的冰也叫白冰,因水在冰桶中被桶外的低温盐水所冻,且水里溶有空气,冰块色白而不透明。如要生产透明冰,则在结冰过程中,将空气吹人 (应具有一定的压力)装着代的冰桶中,这样在水中翻腾的气泡可将冰中杂质和空气堆集到冰桶的中部,待冰桶内的冰冻结到相当厚度时,将中心部分的水设法抽掉,而换人预冷过的清洁水 (也可不换)然后让其冻结完,这样就可以得到透明冰。在带造透明冰时,搅拌水的空气压力可以用高压,一般是1.7×10'一24×10'Pa,此时制造100一200kg的大型冰块需吹人空气量为0•4m'/h;也可用低压,一般是0•05×10'一0.2×10' m'Pa,左右 (以上均指表压),此时每只冰桶需吹人的空气量为1•4m'/h。
由于透明冰的冷却能力和白冰无差异,仅是外观好看,不易裂,但操作较复杂,我国很少生产,一般都是生产白冰。
盐水间接制冰
相关技术介绍:
1.盐水系统中有关温度的确定
    低温盐水为盐水制冰的冰的来源,并的冻结速度和冰块质量与盐水温度有关,一般制冰池内盐水温度应保持在-10~-14℃。而制冰蒸发温度比盐水温度低5℃。当盐水温度高于其对应含量下的凝固点时,盐水浓度是稳定的;繁殖,低于对应浓度下的凝固点时,将有部分水析出冻成冰,接在蒸发器管壁表面上,从而增加了盐水浓度,降低了蒸发器传热效能。
    配置浓度时要保证盐水凝固点比制冰剂蒸发温度低5℃(在壳管式盐水蒸发器内其凝固点应比制冷剂蒸发温度低6~8℃)。盐水凝固点与盐水的种类和浓度有关,氯化钠盐水的凝固点最低可达到-20.2℃,故仅适合于-16℃以上的蒸发温度;氯化钙盐水的凝固点最低可达-55℃,当制冷剂蒸发温度在-50℃以下时采用。上诉是最低的凝固点(也称共晶点)。如盐水浓度超过共晶点时,盐水凝固点将升高。
2.盐水浓度
    盐水浓度应适中,因为浓度过低时,凝固点较高,蒸发器很容易结冰;浓度过高时,增加溶液密度,减少其热容量。因此,配置盐水溶液时,其浓度不应超过共晶点(凝固点)所对应的浓度。盐水溶液的浓度可用密度计测量,测量时以盐水温度15℃为标准。根据时间标明,氯化钙盐水的密度在1.20~1.24kg/m3之间(15℃),氯化钠盐水的密度在1.15~1.18kg/m3(15℃)之间最为适当,腐蚀性最弱。
盐水制冰设备
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